이탈리아에서 유래한 단단하고 짠맛이 나는 치즈로, 주로 양젖(페코리노 로마노)이나 때로는 소젖으로 만들어지며, 주로 갈아서 사용된다.
A hard, salty Italian cheese, typically made from sheep's milk (Pecorino Romano) or sometimes cow's milk, often used for grating.
예문:
"I grated some Romano over the pasta dish to add a sharp, salty flavor."
"True Pecorino Romano must be made in the Lazio region of Italy using sheep's milk."